À Rio, le rodízio est une institution et les fruits de mer font partie de l'ADN carioca. Voici notre sélection des meilleures adresses pour une expérience inoubliable, entre viandes d'exception et produits de la mer d'une fraîcheur irréprochable.
Ce guide n'est pas une simple liste de restaurants. C'est ce qu'on dirait à un ami qui débarque : où aller, à quelle heure, et quoi commander en priorité.
Les meilleurs rodízios de viande
Assador Rio's — Flamengo
Installé sur l'Aterro do Flamengo, à l'emplacement de l'ancien Porcão Rio's. Viandes premium, service impeccable et buffet gastronomique complet avec vue sur la baie. À tester : picanha, ancho, costela, fogo de chão, coração de frango.
Mocellin Churrascaria — Ilha do Governador
Tradition familiale portée par Nédio Mocellin, dans la lignée des churrascarias qu'il a popularisées à Niterói dès les années 1980. Qualité constante et large choix de viandes nobles dans une ambiance chaleureuse et familiale. À tester : picanha, maminha, cordeiro, costela.
Porcão Rio's — Barra da Tijuca
L'un des rodízios les plus complets de la ville. Buffet varié et viandes cuites à la perfection, dans une ambiance spacieuse et animée. À tester : picanha, fraldinha, costela, cupim.
Churrascaria Palace — Copacabana
Institution carioca depuis 1951. Un rodízio classique et généreux, parfait pour les amateurs de viande, dans un cadre classique et élégant. À tester : picanha, alcatra, linguiça, frango.
Les meilleures adresses de fruits de mer
Marius Degustare — Copacabana
Spécialiste des fruits de mer sur l'Avenida Atlântica, avec une vue imprenable sur la baie. Produits ultra frais et service premium. À tester : moqueca, camarão VG, linguine aux fruits de mer.
O Príncipe de Mônaco — Copacabana
Un classique depuis 1955. Fruits de mer d'exception et recettes traditionnelles portugaises. À tester : bacalhau à Brás, lagosta, arroz de frutos do mar.
Otra — Copacabana
Bar spécialisé dans les huîtres fraîches, dans une ambiance décontractée et conviviale. À tester : huîtres nature ou gratinées, crudo de peixe, ceviche.
Ferro e Farinha — Botafogo
Pizzeria et bar à vins naturels devenu une référence pour ses huîtres fraîches en accompagnement, dans une ambiance décontractée et animée. À tester : huîtres, pizza au levain, planches à partager.
Les clés d'une expérience réussie
- Réservez à l'avance, surtout le week-end et en haute saison.
- Allez léger avant ! Pour profiter de toutes les viandes ou fruits de mer à volonté sans regret.
- Prenez votre temps, une bonne expérience se savoure tranquillement, sans se presser.
- Profitez du cadre : Rio offre des vues uniques, savourez chaque instant.
Le mot du jour : rodízio
Vous entendrez souvent « Vamos fazer um rodízio ? » (on fait un rodízio ?). Le principe est simple : un buffet à volonté où les serveurs circulent entre les tables avec différentes coupes de viande grillée, servies directement à la broche jusqu'à ce que vous décidiez d'arrêter.
Questions fréquentes
Un rodízio ou un déjeuner de fruits de mer à Rio, c'est bien plus qu'un repas : c'est une expérience à part entière, à savourer sans se presser, dans l'un des cadres les plus généreux de la gastronomie carioca.
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